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影音編輯/徐志秀豆製品的種類相當多,其中豆漿、豆皮、豆包等皆是由黃豆製成,但是你看過它們的生產過程嗎?YouTuber「楊杰」推出職人系列影片,以消費者角度造訪各行各業,並分享各種職人秘辛,日前楊杰直擊豆製食品工廠,看看李老闆憑著一股熱情和童心,如何打造出工廠到餐廳的一條龍經營。▲YouTuber「楊杰」到豆製品工廠。(圖/J楊杰Y 授權)李老闆從黃豆的研磨到高溫烹煮原漿,接著過篩成豆漿,以及製成豆皮的過程都一一解說,並說明豆皮、豆包和豆腸的做法,其實原料都是一樣的,只是因為處理方式不同,而有不同的雛形和口感,這些完成的豆製品,有的會再加工為其它的相關食品,而李老闆有將它延伸到開和風料理餐廳,將豆製品透過不同的烹調方式分享出去。▲李老闆一一解說豆製品產製過程。(圖/J楊杰Y 授權)在李老闆的餐廳中,還能看見各種豆皮所裝飾成的摺紙藝術,他自己也小露身手,教導楊杰如何用豆皮摺成蝴蝶和紙鶴,老闆表示,小時候都會這樣子玩摺紙遊戲,希望能找回小時候的這些童年記憶,也發揮所能讓豆製品有更多不同的呈現。▲李老闆甚至還延伸到開餐廳。(圖/J楊杰Y 授權)完整影片連結《J楊杰Y》YouTube頻道《J楊杰Y》Facebook專頁《J楊杰Y》Instagram連結

文/iLOOKER電影網伍迪艾倫以導演、編劇、作家以及演員等多重身份,在各大國際影展、電影獎項大放異彩,他更經常出演自己的電影,種種靈感汲取自哲學、文學、心理學、古希臘及歐洲藝術等,浪漫細胞刻進了他的骨子,於是一封封寫給城市的情書逐漸成形…。▲ 導演 伍迪艾倫(圖/網路 翻攝自iLOOKER電影網)【雨天.紐約】(A Rainy Day in New York) 2020伍迪艾倫:「我們想讓雨成為這部電影裡浪漫和愛情的象徵,在灰濛濛或下雨的日子裡,紐約看起來非常美,柔和的光線和被洗淨的街道也帶有一種韻味。」浪漫新作《雨天.紐約》是一封獻給紐約的情書,雨天除了是伍迪艾倫眼中最美的紐約,也代表著這部電影中的每一個人都蒙上一層灰霧感,在這趟旅程中四處碰撞進而探索自我。片中呈現出雨天的各種樣貌,時而毛毛雨時而暴雨,而蓋茲比(提摩西夏勒梅 飾)與千兒(賽琳娜戈梅茲 飾)坐在計程車上交談時,窗外細雨有時透出一絲陽光又消失不見,彷彿暗指兩人心中若有似無的火花,運用天氣象徵劇中人物的性格,也表現出最陰鬱而浪漫的紐約市。▲《雨天.紐約》劇照(圖/甲上娛樂 翻攝自iLOOKER電影網) 本作陣容囊括新生代影星《她們》「甜茶」提摩西夏勒梅、《黑魔女2》艾兒芬妮與《尖叫旅社3》賽琳娜戈梅茲,更有《驚奇隊長》裘德洛與《蜘蛛人:新宇宙》李佛薛伯等影壇大咖驚喜客串。▲《雨天.紐約》劇照(圖/甲上娛樂 翻攝自iLOOKER電影網) 【咖啡.愛情】(Café Society) 2016「Café Society」指的是社會名流、貴族、藝術家及名人,在19世紀末及20世紀初,這些人士聚集在紐約、巴黎和倫敦的時髦咖啡館和餐廳。伍迪艾倫親自擔任此作電影旁白,他也表示:「那段時期始終令我著迷,那是紐約市史上最令人興奮的年代之一,生活充滿美好的劇院、咖啡館和餐廳,不管你身在何處,整座曼哈頓島都活耀著社交活動的夜生活。」而他也用其喜愛的爵士樂為電影中的1930年代做了最迷人的背景襯托。嚮往進入好萊塢影壇的年輕人巴比(傑西艾森柏格 飾),隻身前來投靠大製片舅舅(史提夫卡爾 飾),在尋夢過程遇見舅舅的女秘書芙妮(克莉絲汀史都華 飾),卻意外陷入不倫的三角戀漩渦…。▲《咖啡.愛情》劇照(圖/網路 翻攝自iLOOKER電影網) 【午夜.巴黎】(Midnight in Paris)2011以法國巴黎為背景的浪漫奇幻穿越電影,不論哪個年代的人總認為別的年代比較美好,又有誰能夠真正接受現實?伍迪艾倫憑本片獲得了第84屆奧斯卡金像獎的最佳原創劇本獎,電影穿梭不同年代之間,表現現代主義、超現實主義與濃厚的懷舊氛圍,也表現出他所嚮往的歐洲黃金時代。一位美國好萊塢編劇蓋爾(歐文威爾森 飾),在為自己的小說尋找靈感而獨自走在巴黎街頭,此時午夜的鐘聲響起,一輛古董標緻汽車出現在他面前,車內的人都呼叫要他上車。而後他們前往了一間酒吧,為他開啟一趟意想不到的穿越之旅。▲《午夜.巴黎》劇照(圖/網路 翻攝自iLOOKER電影網)伍迪艾倫獨具個人風格,讓他成為美國在世最受尊敬的導演之一,他對於每個城市都有其獨特的見解,從1979年《曼哈頓》、2008年《情遇巴塞隆納》、2012年《愛上羅馬》到2020年推出的新作《雨天.紐約》,一部部作品都訴說著他對城市優雅的愛意。▲《情遇巴塞隆納》劇照(圖/網路 翻攝自iLOOKER電影網)延伸閱讀>>>《乘浪之約》導演湯淺政明訪談 盼能讓「她」乘上浪頭高齡社會下的情感 《老大人》導演洪伯豪訪談【下篇】

影/豆製廠老闆想保留童年記憶 將豆皮融入摺紙藝術

浪漫細胞 《雨天.紐約》伍迪艾倫寫給城市的情書

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